Apesar de pouco valorizado no mercado interno o leite , se obedecidos os protocolos internacionais, pode virar commodity e render dividendos importantes para o produtores.
Por uma serie de motivos o leite além de fazer parte da alimentação do dia-dia é também é matéria-prima de vários outros produtos e ingredientes de preparações da culinária. A presença do leite e seus derivados na dieta alimentar ocorre, principalmente, pelo fato de que estes produtos são fontes de proteínas e de minerais essenciais à promoção do crescimento e manutenção da vida para o ser humano.
Por conta disso, precisa ser colocado a disposição do consumidor um produto de qualidade, com garantia de sanidade.
Na opinião do diretor/presidente do Sistema Ocepar, José Roberto Ricken, a exemplo do que ocorre com carnes e grãos, o leite pode vir commodity internacional.
