Números foram analisados na reunião de ontem do Conseleite
Com captação menor e demanda aquecida, os produtos lácteos tiveram valorização no Paraná, ao longo do mês de maio, quando praticamente todos os itens comercializados ganharam preço em relação a março, consolidando a alta.
Os resultados foram apresentados em reunião do Conselho Paritário Produtores/Indústria de Leite do Paraná – Conseleite-PR , realizado ontem de forma remota.
O colegiado projetou uma oscilação positiva de 6,3%, com o valor de referência estimado em R$ 1,7245, para o leite entregue em maio a ser pago em junho.
O índice é calculado a partir de todos os derivados comercializados e serve como base nas negociações entre produtores e as indústrias de leite.
O grande destaque do período analisado foi o queijo muçarela, cujos preços tiveram alta de 11,4% entre março e maio deste ano.
Além disso, o produto respondeu por mais da metade (51,8%) do mix de comercialização, ou seja, a valorização do item contribuiu para puxar para cima o valor de referência do leite.
O UHT ampliou sua participação, respondendo por 22% do mix de comercialização e apesar de ter tido pouca valorização (1%), o produto também contribuiu com a oscilação do valor de referência do leite.
Outros produtos que também tiveram peso significativo no mix, seguiram a mesma dinâmica e obtiveram valorização.
É o caso do queijo prato, cujos preços subiram 5,5% e do leite em pó, com alta de 6,5%.
Nos produtos que tiveram comercialização menos expressiva, o desempenho também foi positivo, de forma geral.
Apesar da recuperação do setor, os membros do Conseleite-PR destacaram que a alta dos custos de produção, principalmente, ante a disparada dos preços do milho, continuam preocupando os produtores e as indústrias.
