Promover práticas de ensino com técnicas de base agroecológica para a produção de leite orgânico.
Esse é o objetivo de um projeto desenvolvido pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná, campus de Marechal Cândido Rondon, com pequenos produtores rurais e agricultores familiares da região.
Ao longo da última década, o projeto recebeu aporte superior a 420 mil reais e, desse montante, 250 mil foram repassados pelo Fundo Paraná, operacionalizado pela Superintendência Geral de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior do Governo do Estado.
O restante é oriundo do CNPq, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, e da Itaipu Binacional. Segundo a coordenadora da ação, professora Maximiliane Alavarse Zambom, muitos produtores têm dúvidas em relação à alimentação dos animais e ao tipo de tratamento em situações de doenças no rebanho.
Doutora em Zootecnia, ela explica que na produção de leite orgânico, diferente do leite convencional, não são utilizados insumos externos à propriedade, tais como defensivos agrícolas, antibióticos e antiparasitários, fertilizantes químicos e outros contaminantes.
Ela cita que o pasto é a principal fonte de alimentação dos animais, sendo vetada, inclusive, a ração comum, devido aos transgênicos.
Atualmente, os pesquisadores da Unioeste fazem um trabalho de avaliação de alimentos alternativos para os animais, que podem ser implementados no manejo agroecológico, tanto em propriedades orgânicas quanto nas demais.
Estudante de doutorado em Zootecnia, Maria Luiza Fischer contou um pouco sobre as análises realizadas….
O projeto de produção de leite orgânico da Unioeste beneficiou 67 famílias diretamente e outras 404 indiretamente.
Esses produtores rurais estão assentados em uma área de aproximadamente 7 mil hectares de extensão – um hectare corresponde a 10 mil metros quadrados, o equivalente a um campo de futebol oficial.
Para o produtor Luiz Carlos Hartmann, do assentamento Santa Izabel, localizado no município de Ramilândia, a produção leiteira exige organização eficiente de manejo para estabelecer uma estruturação produtiva que gere resultados….