Até o dia primeiro de abril continua proibida a comercialização ou mesmo o transporte da semente de pinhão em todo o Paraná.
Denuncias poderão ser feitas ao IAP e Policia Ambiental
De acordo com a legislação, se a colheita for feita antes do tempo, ainda no período de defeso, o desenvolvimento da pinha fica prejudicada, o que afeta a qualidade do produto e o sustento das famílias que vendem a semente
A chegada do outono e do inverno muda os cardápios de restaurantes que servem comidas típicas do Paraná e também os de cozinha experimental.
Receitas das mais variadas levam pinhão em sua composição neste período.
Mesmo sendo colhido na data permitida, a regulamentação proíbe, em qualquer tempo, o consumo e a venda das sementes verdes, quando o pinhão apresenta cor esbranquiçada e alto teor de umidade.
Isso porque nesse estado, as pinhas podem conter fungos e ser prejudicial à saúde.
De acordo com as normas ambientais, a pessoa que for flagrada na venda, transporte ou no armazenamento do pinhão antes de 1º de abril está sujeita a responder a processos administrativo e criminal, além de receber auto de infração ambiental e multa de 300 reais para cada 60 quilos de pinhão.
As denúncias sobre a venda irregular de pinhão e demais infrações ambientais, podem ser feitas no link “Fale Conosco”, no site do IAP, ou pelos telefones das regionais do IAP e Polícia Ambiental.
